相信很多人都非常爱吃西红柿炒鸡蛋，而且这道菜做法简单，味道美味，也是受到了很多人的喜爱，不过由于每个人的做法不同，所以口味也是有所不同。

尤其是在制作过程中如果放的调味品不对的话，不仅会影响口感，而且也会破坏其中的营养，同时也会影响到自身的健康，所以西红柿炒鸡蛋看似简单，但其实烹饪起来也并不容易。

(资料图片)

首先了解吃西红柿的好处：

1.富含营养： 西红柿富含维生素C、维生素A、维生素K、钾、纤维素和植物化学物质，这些都是人体所需的重要营养成分。

2.预防癌症： 西红柿中的番茄红素是一种强效的抗氧化剂，具有抗癌作用。研究表明，经常食用西红柿可以减少一些癌症的风险，如前列腺癌、肺癌和胃癌等。

3.改善视力： 西红柿中的维生素A可以提高视力和保护眼睛免受光线伤害的能力。

4.保护心脏： 西红柿富含钾，可以帮助降低血压、降低胆固醇和预防心脏病。

5.增强免疫力： 西红柿中的维生素C可以增强人体免疫力，预防感染和疾病。

6.保护皮肤： 西红柿中的维生素C和番茄红素可以促进皮肤健康，防止皮肤老化和晒伤。

再次了解吃鸡蛋的好处：

1.丰富营养： 鸡蛋富含蛋白质、维生素B2、B12、D和矿物质等多种营养物质，是一种高营养的食品。

2.增强免疫力： 鸡蛋中的营养物质可以增强人体免疫力，减少疾病的发生。

3.有助于减肥： 鸡蛋含有丰富的蛋白质，可以帮助减少脂肪和增加肌肉，有助于减肥。

4.有助于保护肝脏： 鸡蛋中的胆碱可以有助于肝脏排出废物，保护肝脏健康。

5.有助于预防贫血： 鸡蛋中的铁质可以促进血红蛋白的生成，有助于预防贫血。

6.有助于促进大脑发育： 鸡蛋中的蛋白质和营养物质可以有助于促进大脑发育，增强智力。

7.有助于保护视力： 鸡蛋中的营养物质可以有助于保护眼睛和视力健康。

像西红柿和鸡蛋的营养价值都是非常高的，适当食用对于身体的好处也是非常多，不过在制作西红柿炒鸡蛋的时候，也是要注意调味品的使用。

医生提醒：西红柿炒鸡蛋，尽量不要放“此物”，你做对了吗？

味精/鸡精！

在制作西红柿炒鸡蛋的时候一定要注意，千万不要放味精或者是鸡精，因为鸡蛋中含有谷氨酸类成分，和味精中的一些成分相同，加入味精，虽然说能够起到提鲜的效果，但是很容易就会导致鸡蛋中的味道，受到一定的破坏。

而且鸡蛋和西红柿搭配在一起，再加上味精的话，不仅掩盖住了这道菜的鲜美，而且也会产生一定的有害物质，除了味精鸡精之外，像一些葱姜蒜调料也是要注意少放，尽量保持原本的味道比较好。

而且在生活中也是要注意，像鸡精，味精，不仅在制作西红柿的时候少放，平时也是要注意少吃，长期吃鸡精和味精的话，其实对于身体的影响也是比较大的。

吃过多的味精以及鸡精，会给身体带来多个影响

1.对神经系统的影响： 味精和鸡精中含有的谷氨酸钠等物质可能刺激神经系统，造成头痛、头晕、心悸、失眠等症状。

2.对消化系统的影响： 味精和鸡精中的物质可能引起消化不良、胃肠痉挛、腹泻等不适症状。

3.对心血管系统的影响： 味精和鸡精中的钠和谷氨酸等物质可能导致高血压、冠心病等心血管疾病。

4.对免疫系统的影响： 长期摄入味精和鸡精可能影响免疫系统功能，增加感染和疾病的风险。

5.对肝肾功能的影响： 味精和鸡精的代谢需要肝肾参与，较大剂量的摄入可能对肝肾功能产生不良影响。

延伸——西红柿炒鸡蛋虽美味，但这两类人需少碰！

1. 草酸盐结石患者： 西红柿中含有较多的草酸盐，而鸡蛋中含有较多的蛋白质，当草酸盐与蛋白质结合后会形成草酸钙结石，不利于草酸盐结石患者。因此，对于已经患有草酸盐结石的人，应减少食用这道菜。

2.胃肠道不适的人： 西红柿和鸡蛋都是易引起胃肠道不适的食物，如胃痛、腹泻等。所以对于胃肠道不适的人，建议减少食用或避免食用。

需要注意的是，以上情况并不是绝对的，每个人的身体情况不同，个体差异存在。如果你有任何疑虑或者症状，建议咨询医生或营养师，以便得到更加准确和个性化的意见。

对此你还有什么想要说的呢？可以在下方评论分享一下。

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