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中国教育报-中国教育新闻网讯（通讯员 邓先波 胡淼淇 记者 阳锡叶）高考期间，湖南省临澧县各高中学校认真做好后勤保障工作，为2000多名考生免费提供爱心营养餐，既“暖胃”，也“暖心”。
把好安全关。为全力保障高考期间全体考生和考务人员的饮食安全，临澧县市场监管局派出近10名业务骨干，分赴临澧一中、临澧四中和临澧县职业中专，对考生就餐点进行驻点监管，对每日食谱进行严格审查，重点检查食材是否新鲜、相关票证是否齐全，逐一检查从业人员个人卫生、健康状况，严格把控食品源头安全。
把好菜品关。为确保饭菜营养均衡、美味可口，各学校精心制定菜谱，安排了鸡蛋羹、香炒牛肉、红烧排骨、西红柿蛋汤、清炒土豆丝、家常茄子等符合高中生口味的菜品，确保荤素搭配，营养全面，且不会给考生肠胃带来额外的刺激与负担。不采用凉菜、豆渣、豆浆、四季豆、野生菌等高风险食品或原材料，坚决杜绝任何风险。
把好服务关。各学校为考生免费发放高考期间的“特别餐票”，票面红红火火，寄寓美好期望。同时，各学校进一步加强对从业人员的管理与指导，要求从业人员严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》开展清洗、清毒、保洁、加工、储存、备餐等操作，并强调要坚持对考生开展“微笑服务”，努力为考生营造和谐温馨的就餐环境。
另外，临澧对考点及其周边食品经营户进行全面督查，未发现违法违规行为。
作者：邓先波 胡淼淇 阳锡叶
关键词：
湖南临澧：把牢食品“三关”，考生“暖胃”又“暖心”
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